EDICIÓN LIMITADA ¡Celebremos el dieciocho alrededor de la parrilla! Igual de tierno y jugoso, igual de ahumado (y sobretodo, igual de fácil). Este costillar baby back está inspirado en el clásico costillar chileno: ají pasta, vinagre de vino, orégano un toquecito de comino. Para zapatear de rico ¡Aprovecha antes que se acaben!
Los champiñones ahumados son el acompañamiento favorito del smokehouse — sabrosos, tiernos, con una profundidad de sabor que solo da el buen ahumado. Ahora en lata de 450 grs neto para llevarlos donde quieras. Caliéntalos en sartén o directo a la parrilla. La opción perfecta si hay alguien en la mesa que no come carne.
Todo el sabor de nuestra salsa clásica, más un toque generoso de ají fermentado. Sólo para valientes. 350 grs de una salsa que mejora todo lo que toca: costillares, pollo, papas, sandwiches. Si te gustan las cosas picantes, esta va a ser tu nueva salsa favorita.
350 grs de la salsa que le ponemos a los costillares en el smokehouse, ahora disponible para llevar a tu casa. Dulce, ácida, picante y ahumada al mismo tiempo — receta propia, sin atajos. Va bien con cualquier carne a la parrilla, pollo, papas fritas o directo con la cuchara. Si alguna vez te la pediste en el local y quisiste llevártela, aquí está.
Salsa barbecue estilo South Carolina — la menos conocida de las tres y la que más sorprende. Base de mostaza con piña ahumada, manzana verde y miel. No es la típica salsa roja: es dulce y ácida a la vez, y va increíble con cerdo y pollo. 350 grs. Si solo conoces la clásica, esta te va a volar la cabeza.
El aliño que le ponemos al brisket antes de entrar al ahumador. Mezcla de pimienta negra gruesa, sal y especias seleccionadas — el dry rub clásico del BBQ texano. 480 grs. Para vacuno y carnes rojas: brisket, asado de tira, palanca, entraña. Aplica con generosidad y deja reposar en el frío — los resultados hablan solos.
El dry rub que usamos en el smokehouse para aliñar costillares y pollo, ahora disponible para que lo uses en casa. Mezcla equilibrada de paprika, pimienta, sal y especias seleccionadas — simple, potente y sin MSG ni conservantes. 430 grs. Ideal para cerdo, pollo y carnes blancas. Si quieres empezar a ahumar o mejorar tu asado, este es tu punto de partida.
Porotos rojos cocidos con cebolla, trozos de brisket y costilla ahumada y nuestra salsa barbecue. 580 grs en lata, listos para calentar a las brasas (o en una ollita si prefieres). El acompañamiento favorito del smokehouse ahora disponible para llevar a cualquier parte: un asado, un camping o para ese momento en que el apocalipsis zombie te pilla con hambre.
Trocitos de brisket ahumado + cebolla ahumada + whiskey = la mermelada más inesperada y adictiva que vas a probar. 400 grs neto. Va increíble en sandwiches de queso, en una tabla de quesos y embutidos, sobre tostadas o como topping en una hamburguesa. Sofisticado en el concepto, simple en el resultado. A tu abuelita le daría envidia.
Los encurtidos que le dan vida a nuestros sándwiches del smokehouse, ahora disponibles para llevar a casa. Desarrollados en colaboración con By María — pepinos, cebolla y mostaza encurtidos con una receta especial. Disponibles en tres variedades: pepinos ($5.600), cebolla ($5.600) y mostaza ($6.600). Ideales para sándwiches, tablas de quesos o para darle un toque ácido a cualquier plato.
Longaniza artesanal ahumada a leña, rellena con paleta de cerdo, jalapeños encurtidos y trozos de queso cheddar que se derriten al calor de la parrilla. Ojo: no es picante, es sabrosa. El jalapeño y el cheddar le dan una profundidad de sabor que no tiene ninguna otra longaniza. 400 grs, aproximadamente 4 unidades. Para parrillar directo o al horno.
Pechuga de pavo ahumada a leña de roble y cocinada lentamente hasta que queda jugosa — nada que ver con el pavo de supermercado. Viene loncheada y lista para servir: al plato, en sándwich, en ensalada o como tú quieras. 400 grs para 2 a 3 personas. Alta en proteína, baja en grasa. Una de las favoritas del local de Curacaví.
Hamburguesas 100% carne molida sin aditivos, ahumadas a leña antes de llegar a tus manos. El resultado: un sabor que no logras con una hamburguesa normal aunque lo intentes. 90 segundos por lado en plancha o parrilla bien caliente y quedan perfectas. Paquete de 2 unidades de 130 grs cada una. La base ideal para armarte la burger de tus sueños.
Trucha ahumada en caliente con leña de roble y laqueada con jarabe de maple orgánico. El resultado es una carne firme, jugosa y con un balance perfecto entre ahumado y dulzor. Lista para comer: ideal como aperitivo con pan tostado y queso crema, o como plato de fondo con ensalada. Disponibilidad limitada — cuando hay, hay.
Paleta de cerdo ahumada durante 10 horas con leña de roble hasta que se desarma sola. El aliño es suave a propósito — el sabor ahumado ya lo tiene todo. Sin salsa para que la uses como quieras: en sandwiches, tacos, pastas, ensaladas o con huevo revuelto. 500 grs rinden para 4 a 5 personas. Calienta a baño maría, 10 minutos y listo.
El almuerzo dominguero elevado a otro nivel. Medios pollos ahumados con leña de roble y durazno — el humo dulce le da un sabor que no se logra con ninguna otra técnica. Listos para calentar en 15 minutos a baño maría. Acompáñalo con ensalada chilena o papas y agrega un poco de nuestra salsa barbecue al ladito. Ufff.
Las dos longanizas ahumadas de CuracaRibs juntas, con 15% de descuento. La de brisket (100% vacuno, sabor profundo e intenso) + la de jalapeño cheddar (cerdo con jalapeño encurtido y queso cheddar fundido). Agrega la salsa que prefieras y listo. ¿Para qué elegir si puedes probar las dos?
Todo lo que necesitas para armar 4 cheeseburgers ahumadas en casa: hamburguesas ahumadas, pan de papa CuracaRibs, pepinos encurtidos By María, salsas y queso cheddar. Sin excusas para no hacerlo bien. ¡Agrégales lo que quieras!
Este pack contiene1 × Pan de papa CuracaRibs - 4 unidades 1 × Pepinos y salsas - 115grs 1 × Queso Cheddar - 8 x Queso Cheddar 2 × Hamburguesas Ahumadas a Leña (2 un.) - 2 unidades
Las tres salsas de CuracaRibs en un solo pedido, con 10% de descuento: clásica (dulce, ácida, ahumada), spicy (la clásica con ají fermentado) y Carolina Gold (base de mostaza con piña ahumada y miel). Ideal para regalar, para tener surtido en casa o para descubrir cuál es tu favorita. En la variedad está el gusto.
Todo para hacer 6 sándwiches de pulled pork al estilo CuracaRibs: pulled pork ahumado 500 grs, 6 panes de papa artesanales, pepinos encurtidos By María, coleslaw con aderezo y la salsa BBQ que elijas. Es literalmente el menú del smokehouse en una caja. Ideal para celebraciones, cumpleaños o cualquier reunión donde quieras quedar bien sin complicarte.
Este pack contiene1 × Pulled Pork Ahumado 500grs - 500grs 1 × Pan de papa CuracaRibs - 6 unidades 1 × Pepinos Bymaría + CuracaRibs - 100grs 1 × Coleslaw 1 × Aderezo para Coleslaw
El almuerzo dominguero elevado a otro nivel: dos medios pollos ahumados a leña de roble y durazno, listos para calentar en 15 minutos. Con 15% de descuento y la salsa BBQ que prefieras incluida. Comen 4 personas. El mejor plan para un domingo sin complicaciones.
Este pack contiene2 × Medio Pollo Ahumado a Leña - 500grs
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