CuracaRibs. Nuestros productos son ahumados durante largas horas, siguiendo cuidadosamente estudiadas recetas y procesos y usando los mejores ingredientes. Procesos artesanales largos y complejos, envasados para que puedas disfrutar del sabor y las bondades de la cocción al humo cuando quieras, sin complicaciones. Horas de preparación y ahumado en tu mesa, en sólo minutos.
Carne
seleccionada
Buscamos cuidadosamente los mejores proveedores y los mejores cortes. Los preparamos con tiempo y cariño para lograr productos tiernos y sabrosos.
100% humo de
fuego de leña
El mejor aliño del mundo, para ese sabor ahumado delicado y profundo. Leña de roble, manzano y durazno de árboles caídos —certificada por CONAF—
El secreto
está en la salsa
Hacemos nuestra propia salsa barbecue (¡El secreto del chef!). Dulzor, picor y sabor equilibrados para potenciar un aliño en seco simple, pero potente.
CuracaRibs al paso
¡Ven a probar! Carnes ahumadas, cervezas y buena onda en la ruta.
Un oasis de sabor en la Ruta 68. En el km. 48, Al costado del restaurant Los Hornitos de Curacaví, tenemos un kioskito sencillo pero con una oferta increíble: Las mejores carnes ahumadas, deliciosos acompañamientos y bebidas heladitas (¡y cerveza, obvio!). Te esperamos allá ¡No te vas a arrepentir! El acceso es fácil y rápido, el estacionamiento gratis y tenemos salida hacia Santiago o hacia la costa ¡Perfecto!
Además ¡Puedes conocer nuestros ahumadores! El comedor mira a nuestro smokehouse y durante la semana nuestros pitmasters trabajan todo el día ahumando las mejores carnes del condado :-)
Horarios: Martes a domingo de 13:00 a 19:00hrs (lunes cerrado).
¡Es muy fácil! Nosotros ahumamos por horas, tu regeneras en minutos...
Baby Back Ribs | Horno
Spare Ribs | Horno
Pulled Pork | Baño María
Brisket | Baño María
Pollo Ahumado | Baño María
Del ahumador a tu puerta
Pide online y te llevamos tus productos a la puerta de tu casa ¡más fácil imposible!
Nuestras carnes ahumadas
¿Cómo preparar?
Rack de Baby Back Ribs
$13.500Antes
Delicioso costillar baby back de cerdo ahumado por cerca de 5 horas, adobado con especias seleccionadas y terminado en una exquisita salsa barbecue de elaboración y receta propia (no pregunten, es secreto). Ideal como aperitivo o plato de fondo. Fácil de preparar y siempre perfecto ¡Imperdible!
Peso500grs
UsosAperitivo, Asados, Plato de Fondo
Especial: Trucha arcoiris ahumada
Desde $10.500Antes
¡Nuestro primer pescadito! Estas truchas están increíbles: ahumadas en caliente con leña de roble y duranzo hasta que están en su punto perfecto de cocción y laqueadas con un maravilloso jarabe de maple orgánico ¡Tienes que probarlas!
Peso350 - 400grs
UsosPlato de fondo
Producto agotado
Brisket Entero
Desde $60.000Antes
Si señor, un brisket entero. Te lo entregamos fresco y envasado al vacío, listo para regenerar en la casa de manera fácil, usando un horno convencional o una termocirculadora (sous-vide). Ideal para hacerse el lindo con las visitas.
Listo en1 hora 15 min
PesoPor pieza
UsosPlato de Fondo, Eventos
¿Cómo preparar?
Brisket 360grs
$13.500Antes
La joya de la corona del ahumado gringo. El famoso Brisket. Bris¿qué? Fácil: tapapecho de vacuno ahumado por muchas horas adobado sólo con sal y pimienta negra recién molida. Una fiesta de humo y sabor, ahora en porciones de pura, jugosa, blandita y gloriosa carne de 360grs ¡y en 10 minutos está listo!
Peso360grs
UsosOjalá alcance a llegar al plato
Pechuga de pavo ahumada 400grs
$8.000Antes
Si el brisket es el rey ¡les presentamos a la reina! Una tierna, jugosa y sabrosa pechuga de pavo ahumada lentamente a fuego de leña. Puedes comerla loncheada al plato o fabricarte un tremendo sandwich. Nunca has probado un pavo así.
Peso400grs
UsosPara celebrar en familia
Producto agotado
¿Cómo preparar?
Pulled Pork
$10.000Antes
Paleta de cerdo ahumada por cerca de 10 horas hasta que queda tierna y jugosa. ¡Se desarma sola! Tiene un aliño suave y un exquisito sabor ahumado real, de leña de roble. Sin barbecue, la idea es que tu le pongas lo que más te guste según lo que vayas a preparar. ¡Versátil y delicioso!
Peso500grs
UsosSandwiches, Tacos, Pastas, Ensaladas
¿Cómo preparar?
1/2 Pollo Ahumado
$8.000Antes
Esta versión del clásico almuerzo dominguero está a otro nivel. Exquisitos pollos cocinados al calor y el humo suave y constante de un cuidado fuego de leña de roble y durazno ¿y con un poco de salsa barbecue al ladito? Ufff....Una maravilla.
UsosPlato de fondo
Nuestras salsas
Spicy Barbecue
$5.500Antes
Para los más atrevidos: todo el sabor de nuestra ya famosa salsa barbecue, pero con un toque (bueno, más que un toque) de delicioso ají fermentado. ¿Te gusta el picante? Esta salsa es para ti.
Peso400grs
Usos¡Para lo que se te ocurra!
Producto agotado
Salsa Barbecue Clásica
$5.500Antes
¡Por fin una botella para ti solo! 400grs de nuestra deliciosa salsa barbecue: dulce, ácida, picante, ahumada. Todo a la vez, todo en su medida justa. El complemento ideal. No te damos más detalles sobre nuestra receta porque es secreto, y tendríamos que matarte (en serio).
Peso400grs
Usos¡Para lo que se te ocurra!
Carolina Gold Sauce
$5.500Antes
Una impactante salsa barbecue estilo South Carolina en base a mostaza, piña ahumada, manzana verde y miel. El balance perfecto entre dulce y ácido ¡No dejes de probarla!
Peso350grs
Ahorra con nuestros packs
10% OFF
3x Baby Back Ribs
$36.450Antes
$40.500
No cabe mucha explicación: 3 costillares con un 10% de descuento. Más es más, y mejor si es por menos.
Este pack contiene3 × Rack de Baby Back Ribs - 500grs
15% OFF
4x Baby Back Ribs
$45.900Antes
$54.000
¿Quieres más todavía? Bueno, se va por aún menos. Si te llevas 4 costillares, te hacemos un 15% de descuento.
Este pack contiene4 × Rack de Baby Back Ribs - 500grs
10% OFF
Entero Pollo
$19.350Antes
$21.500
¿Almuerzo dominguero? Llévalo a otro nivel. Dos medios pollos perfectamente ahumados y listos para disfrutar con la familia completa. Incluye una de nuestras salsas a elección para darle ese toque mágico.
Este pack contiene2 × 1/2 Pollo Ahumado - 500grs
10% OFF
Pulled Party
$22.950Antes
$25.500
¿Salen unos sanguchitos? Con este pack, más unos pancitos, tienes el panorama hecho. Salen 8 sanguchotes dignos del mejor boliche o fácil unos 20 pancitos tipo media frica para cualquier celebración. Incluye una salsa a elección.
Este pack contiene2 × Pulled Pork - 500grs
15% OFF
La Bandeja
$42.925Antes
$50.500
De un cuantohay. Un poco de todo para los que quieren la experiencia completa. Como la ya famosa bandeja del local, pero en tu casa. Una maravilla.
Este pack contiene1 × Rack de Baby Back Ribs - 500grs 1 × Pulled Pork - 500grs 1 × Brisket 360grs - Brisket 1 × 1/2 Pollo Ahumado - 500grs
10% OFF
Todas las salsas
$14.850Antes
$16.500
¡Todo queda mejor con salsa! Y en la variedad está el gusto. ¿Clásica? ¿Picante? ¿Amarilla? Con este pack te llevas todas nuestras salsas a un precio especial.
