AHUMADOS A LA PERFECCIÓN

Fuego de leña,
humo y artesanía

CuracaRibs. Nuestros productos son ahumados durante largas horas, siguiendo cuidadosamente estudiadas recetas y procesos y usando los mejores ingredientes. Procesos artesanales largos y complejos, envasados para que puedas disfrutar del sabor y las bondades de la cocción al humo cuando quieras, sin complicaciones. Horas de preparación y ahumado en tu mesa, en sólo minutos.

Carne
seleccionada

Buscamos cuidadosamente los mejores proveedores y los mejores cortes. Los preparamos con tiempo y cariño para lograr productos tiernos y sabrosos.
100% humo de
fuego de leña

El mejor aliño del mundo, para ese sabor ahumado delicado y profundo. Leña de roble, manzano y durazno de árboles caídos —certificada por CONAF—
El secreto
está en la salsa

Hacemos nuestra propia salsa barbecue (¡El secreto del chef!). Dulzor, picor y sabor equilibrados para potenciar un aliño en seco simple, pero potente.

CuracaRibs al paso

¡Ven a probar! Carnes ahumadas, cervezas y buena onda en la ruta.

Nuestro smokehouse está ubicado directamente en la ruta 68 y en él podrás encontrar una oferta increíble: Impresionantes carnes ahumadas, deliciosos acompañamientos y bebidas heladitas (¡y cerveza, obvio!). Te esperamos allá ¡No te vas a arrepentir! El acceso es fácil y rápido, el estacionamiento es gratis y tenemos salida hacia Santiago o hacia la costa ¡Perfecto!

Además ¡Puedes conocer nuestros ahumadores! El comedor mira a nuestro smokehouse y durante la semana nuestros pitmasters trabajan todo el día ahumando las mejores carnes del condado :-)

Ojo que no trabajamos con reservas y somos 100% pet friendly

Horarios:Lunes a jueves de 12:00 a 19:00hrs, viernes, sábado y domingo (y vísperas de festivos) de 12:00 a 22:30hrs

Y en la casa ¿cómo funciona?

¡Es muy fácil! Nosotros ahumamos por horas,
tu regeneras en minutos...

Baby Back Ribs | Horno
Pulled Pork | Baño María
Brisket | Baño María
Pollo Ahumado | Baño María

Del ahumador a tu puerta

Pide online y te llevamos tus productos a la puerta de tu casa ¡más fácil imposible!

Salsas, enlatados, encurtidos y más

Porotos rojos con brisket

$5.000 Antes

Tiernos porotos rojos cocinados con cebolla y tocino, bañados en nuestra impactante salsa barbecue. Con suaves y ahumados trozos de brisket, vienen enlatados para que puedas disfrutarlos desde un camping hasta un apocalipsis zombie ¡Se calientan a las brasas!
- Peso580grs neto
- UsosCampings, parillas, apocalipsis zombies
By María edición CuracaRibs

Desde $5.000 Antes

¿Probaste nuestros increíbles sandwiches y te preguntaste de donde #$%@ sacamos esos encurtidos tan deliciosos? Bueno, desarrollamos una receta especial junto a los cabros secos de By María y hoy están disponibles para que te puedas armar los mansos banquetes en tu casa :-)
- Pepinos $5.000 Stock disponible: 48
- Cebolla $5.000 Stock disponible: 48
- Mostaza $6.000 Stock disponible: 48
Salsa Barbecue Clásica

$5.000 Antes

¡Por fin una botella para ti solo! 350grs de nuestra deliciosa salsa barbecue: dulce, ácida, picante, ahumada. Todo a la vez, todo en su medida justa. El complemento ideal. No te damos más detalles sobre nuestra receta porque es secreto, y tendríamos que matarte (en serio).
- Peso350grs
- Usos¡Para lo que se te ocurra!
Spicy Barbecue

$5.000 Antes

Para los más atrevidos: todo el sabor de nuestra ya famosa salsa barbecue, pero con un toque (bueno, más que un toque) de delicioso ají fermentado. ¿Te gusta el picante? Esta salsa es para ti.
- Peso350grs
- Usos¡Para lo que se te ocurra!
Carolina Gold Sauce

$5.000 Antes

Una impactante salsa barbecue estilo South Carolina en base a mostaza, piña ahumada, manzana verde y miel. El balance perfecto entre dulce y ácido ¡No dejes de probarla!
- Peso350grs
Black Dry Rub

$7.500 Antes

¿Estás listo para lanzarte al mundo de los ahumados? Vas a necesitar un buen "dry rub", y los nuestros son equilibrados, simples y potentes. Nuestro Black Dry Rub es ideal para aliñar carne de vacuno y carnes rojas en general.
- Peso480grs
- UsosPara aliñar tus carnes, vegetales o ¡lo que quieras!
Red Dry Rub

$7.500 Antes

¿Estás listo para lanzarte al mundo de los ahumados? Vas a necesitar un buen "dry rub", y los nuestros son equilibrados, simples y potentes. Nuestro Red Dry Rub es ideal para aliñar carne de cerdo, pollo y otras carnes blancas.
- Peso430grs
- UsosPara aliñar tus carnes, vegetales o ¡lo que quieras!