¡Bienvenido a CuracaRibs!
¡Por fin! Todo lo que hemos aprendido en 8 años de puro vender humo para los que quieran aprender conceptos, fundamentos, técnicas y todos los vericuetos del ahumado en un curso presencial. Toma uno de nuestos cursos de ahumado y ven a CuracaRibs a pasar un gran día compartiendo todo el conocimiento de nuestros pitmasters en un programa increíble
Descripción del curso
Curso intensivo teórico/práctico de nivel comercial. Durante su desarrollo trataremos: Conceptos y fundamentos, manejo de fuego, tipos de leña, cortes de carne, anatomía y características, limpieza, despuntado y formado, control de mermas, aliños y – por supuesto – procesos y técnicas de ahumado. Puedes descargar la estructura del curso acá.
El curso incluye
- Traslados desde y hacia el Parque Bicentenario de Vitacura en Santiago.
- Ingredientes y materiales.
- Carpeta de apuntes del curso.
- Desayuno, almuerzo, comida y snacks (incluye aguas, bebidas y cervezas).
- Tus propios ahumados desarrollados durante el curso.
- Merch oficial, pack de regalos ¡y más!
- Duración12 horas
- ¿Dónde es?Smokehouse Ruta 68
Valor por persona todo incluido
$300.000
Antes
Elige la fecha
31 de agosto y 14 de septiembre: Agotado