Hamburguesas 100% carne molida sin aditivos, ahumadas a leña antes de llegar a tus manos. El resultado: un sabor que no logras con una hamburguesa normal aunque lo intentes. 90 segundos por lado en plancha o parrilla bien caliente y quedan perfectas. Paquete de 2 unidades de 130 grs cada una. La base ideal para armarte la burger de tus sueños.
Los encurtidos que le dan vida a nuestros sándwiches del smokehouse, ahora disponibles para llevar a casa. Desarrollados en colaboración con By María — pepinos, cebolla y mostaza encurtidos con una receta especial. Disponibles en tres variedades: pepinos ($5.600), cebolla ($5.600) y mostaza ($6.600). Ideales para sándwiches, tablas de quesos o para darle un toque ácido a cualquier plato.
Todo el sabor de nuestra salsa clásica, más un toque generoso de ají fermentado. Sólo para valientes. 350 grs de una salsa que mejora todo lo que toca: costillares, pollo, papas, sandwiches. Si te gustan las cosas picantes, esta va a ser tu nueva salsa favorita.
Porotos rojos cocidos con cebolla, trozos de brisket y costilla ahumada y nuestra salsa barbecue. 580 grs en lata, listos para calentar a las brasas (o en una ollita si prefieres). El acompañamiento favorito del smokehouse ahora disponible para llevar a cualquier parte: un asado, un camping o para ese momento en que el apocalipsis zombie te pilla con hambre.
350 grs de la salsa que le ponemos a los costillares en el smokehouse, ahora disponible para llevar a tu casa. Dulce, ácida, picante y ahumada al mismo tiempo — receta propia, sin atajos. Va bien con cualquier carne a la parrilla, pollo, papas fritas o directo con la cuchara. Si alguna vez te la pediste en el local y quisiste llevártela, aquí está.
Los champiñones ahumados son el acompañamiento favorito del smokehouse — sabrosos, tiernos, con una profundidad de sabor que solo da el buen ahumado. Ahora en lata de 450 grs neto para llevarlos donde quieras. Caliéntalos en sartén o directo a la parrilla. La opción perfecta si hay alguien en la mesa que no come carne.
Salsa barbecue estilo South Carolina — la menos conocida de las tres y la que más sorprende. Base de mostaza con piña ahumada, manzana verde y miel. No es la típica salsa roja: es dulce y ácida a la vez, y va increíble con cerdo y pollo. 350 grs. Si solo conoces la clásica, esta te va a volar la cabeza.
El aliño que le ponemos al brisket antes de entrar al ahumador. Mezcla de pimienta negra gruesa, sal y especias seleccionadas — el dry rub clásico del BBQ texano. 480 grs. Para vacuno y carnes rojas: brisket, asado de tira, palanca, entraña. Aplica con generosidad y deja reposar en el frío — los resultados hablan solos.
El dry rub que usamos en el smokehouse para aliñar costillares y pollo, ahora disponible para que lo uses en casa. Mezcla equilibrada de paprika, pimienta, sal y especias seleccionadas — simple, potente y sin MSG ni conservantes. 430 grs. Ideal para cerdo, pollo y carnes blancas. Si quieres empezar a ahumar o mejorar tu asado, este es tu punto de partida.
Trocitos de brisket ahumado + cebolla ahumada + whiskey = la mermelada más inesperada y adictiva que vas a probar. 400 grs neto. Va increíble en sandwiches de queso, en una tabla de quesos y embutidos, sobre tostadas o como topping en una hamburguesa. Sofisticado en el concepto, simple en el resultado. A tu abuelita le daría envidia.
Paleta de cerdo ahumada durante 10 horas con leña de roble hasta que se desarma sola. El aliño es suave a propósito — el sabor ahumado ya lo tiene todo. Sin salsa para que la uses como quieras: en sandwiches, tacos, pastas, ensaladas o con huevo revuelto. 500 grs rinden para 4 a 5 personas. Calienta a baño maría, 10 minutos y listo.
El costillar baby back mas pedido de Chile. Lo ahumamos durante 5 horas con leña de roble, lo adobamos con especias seleccionadas y lo terminamos con nuestra salsa barbecue de receta propia. 600 grs listos para calentar: 20 minutos al horno a 180°C o a la parrilla hasta que esté calentito. Perfecto para 2 personas como plato de fondo, o para 4 como aperitivo. Imperdible.
La única longaniza de vacuno ahumada a leña que vas a encontrar. Rellena con tapapecho (el mismo corte del brisket) y sin cosas raras. Ahumada a leña de roble. 400 grs, 4 unidades, para parrillar directo o al horno. El regalo ideal para el que cree que ya lo probó todo en la parrilla.
Hamburguesas 100% carne molida sin aditivos, ahumadas a leña antes de llegar a tus manos. El resultado: un sabor que no logras con una hamburguesa normal aunque lo intentes. 90 segundos por lado en plancha o parrilla bien caliente y quedan perfectas. Paquete de 2 unidades de 130 grs cada una. La base ideal para armarte la burger de tus sueños.
Pechuga de pavo ahumada a leña de roble y cocinada lentamente hasta que queda jugosa — nada que ver con el pavo de supermercado. Viene loncheada y lista para servir: al plato, en sándwich, en ensalada o como tú quieras. 400 grs para 2 a 3 personas. Alta en proteína, baja en grasa. Una de las favoritas del local de Curacaví.
El almuerzo dominguero elevado a otro nivel. Medios pollos ahumados con leña de roble y durazno — el humo dulce le da un sabor que no se logra con ninguna otra técnica. Listos para calentar en 15 minutos a baño maría. Acompáñalo con ensalada chilena o papas y agrega un poco de nuestra salsa barbecue al ladito. Ufff.
Longaniza artesanal ahumada a leña, rellena con paleta de cerdo, jalapeños encurtidos y trozos de queso cheddar que se derriten al calor de la parrilla. Ojo: no es picante, es sabrosa. El jalapeño y el cheddar le dan una profundidad de sabor que no tiene ninguna otra longaniza. 400 grs, aproximadamente 4 unidades. Para parrillar directo o al horno.
Tapapecho de vacuno ahumado durante más de 12 horas con leña de roble. Sal, pimienta negra recién molida y nada más — el sabor lo hace el humo. Viene en porciones de 360 grs listas para calentar: 10 minutos a baño maría y sale perfecto. Rinde para 2 o 3 personas como plato de fondo. Si aún no sabes qué es el brisket, esto va a cambiar tu vida.
Trucha ahumada en caliente con leña de roble y laqueada con jarabe de maple orgánico. El resultado es una carne firme, jugosa y con un balance perfecto entre ahumado y dulzor. Lista para comer: ideal como aperitivo con pan tostado y queso crema, o como plato de fondo con ensalada. Disponibilidad limitada — cuando hay, hay.
Todo para hacer 6 sándwiches de pulled pork al estilo CuracaRibs: pulled pork ahumado 500 grs, 6 panes de papa artesanales, pepinos encurtidos By María, coleslaw con aderezo y la salsa BBQ que elijas. Es literalmente el menú del smokehouse en una caja. Ideal para celebraciones, cumpleaños o cualquier reunión donde quieras quedar bien sin complicarte.
Este pack contiene1 × Pulled Pork Ahumado 500grs - 500grs 1 × Pan de papa CuracaRibs - 6 unidades 1 × Pepinos Bymaría + CuracaRibs - 100grs 1 × Coleslaw 1 × Aderezo para Coleslaw
Dos costillares baby back ahumados + la salsa que elijas, con un 15% de descuento. Ideal para compartir entre 4 personas como plato de fondo, o para guardar uno en el refrigerador para el día siguiente (duran 41 días). Más es más, y mejor si es por menos.
Este pack contiene2 × Baby Back Ribs Ahumadas - 600grs
Cuatro costillares baby back ahumados + la salsa que elijas, con un 20% de descuento. Para un asado grande de 8 personas como plato de fondo, o para tener siempre en el refri (duran 41 días refrigerados). El precio unitario más conveniente del catálogo.
Este pack contiene4 × Baby Back Ribs Ahumadas - 600grs
Las dos longanizas ahumadas de CuracaRibs juntas, con 15% de descuento. La de brisket (100% vacuno, sabor profundo e intenso) + la de jalapeño cheddar (cerdo con jalapeño encurtido y queso cheddar fundido). Agrega la salsa que prefieras y listo. ¿Para qué elegir si puedes probar las dos?
El pack para el asado perfecto: 2 costillares baby back, longaniza ahumada (brisket o jalapeño cheddar a elección), porotos con brisket y salsa BBQ a elección. Todo con 20% de descuento. Comen 4 personas. Keanu lo aprueba.
Este pack contiene2 × Baby Back Ribs Ahumadas - 600grs 1 × Porotos rojos con carne ahumada - Lata 580grs
Las tres salsas de CuracaRibs en un solo pedido, con 10% de descuento: clásica (dulce, ácida, ahumada), spicy (la clásica con ají fermentado) y Carolina Gold (base de mostaza con piña ahumada y miel). Ideal para regalar, para tener surtido en casa o para descubrir cuál es tu favorita. En la variedad está el gusto.
Todo lo que necesitas para armar 4 cheeseburgers ahumadas en casa: hamburguesas ahumadas, pan de papa CuracaRibs, pepinos encurtidos By María, salsas y queso cheddar. Sin excusas para no hacerlo bien. ¡Agrégales lo que quieras!
Este pack contiene1 × Pan de papa CuracaRibs - 4 unidades 1 × Pepinos y salsas - 115grs 1 × Queso Cheddar - 8 x Queso Cheddar 2 × Hamburguesas Ahumadas a Leña (2 un.) - 2 unidades
El almuerzo dominguero elevado a otro nivel: dos medios pollos ahumados a leña de roble y durazno, listos para calentar en 15 minutos. Con 15% de descuento y la salsa BBQ que prefieras incluida. Comen 4 personas. El mejor plan para un domingo sin complicaciones.
Este pack contiene2 × Medio Pollo Ahumado a Leña - 500grs
La bandeja del smokehouse, completa y con 25% de descuento. Incluye baby back ribs, brisket, pechuga de pavo, porotos con brisket, longaniza y salsa BBQ a elección. Si quieres darle a alguien la experiencia CuracaRibs completa sin que tenga que ir a Curacaví, este es el pack.
Este pack contiene1 × Baby Back Ribs Ahumadas - 600grs 1 × Brisket ahumado 360grs - Brisket 1 × Porotos rojos con carne ahumada - Lata 580grs 1 × Pechuga de Pavo Ahumada Loncheada 400grs - 400 gr
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