🚨 Atención: Despacho gratis a todo Santiago para pedidos sobre $40.000.-

Come con la mano, pásalo bien.
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Carta VitacuraCarta Vitacura

Recomendamos entre 250 y 300 grs de carne por persona. Si no comes mucho, con 150 grs está perfecto (Recuerda que las carnes se pesan ya cocinadas). Los pesos de las distintas carnes, en promedio, se traducen en porciones de la siguiente forma:

3/4 costillas – 250 grs
5/6 costillas – 500 grs
2/3 lonchas brisket – 250 grs
4 rebanadas pavo – 250 grs

Carnes ahumadas

Carnes Ahumadas
  • St. Louis Spare Ribs 250 grs$13.000.-
  • Brisket (tapapecho ahumado) 250 grs$19.500.-
  • Pavo ahumado 250 grs$15.000.-
  • Pulled Pork 250 grs$11.000.-
  • Longaniza ahumada unidad Brisket (vacuno), Jalapeño Cheddar (cerdo) o Pollo $4.000.-

Al ladito

Al ladito
  • Ensalada de papas con semillas de amapolaS $2.000.- / M $3.200.- / L $5.100.-
  • ColeslawAgridulce y cremosoS $2.000.- / M $3.200.- / L $5.100.-
  • Porotos barbecue con carne ahumadaS $2.500.- / M $3.700.- / L $6.500.-
  • Mac & Cheese con queso grilladoS $2.500.- / M $3.700.- / L $6.500.-

Almuerzos

Almuerzos

Servicio disponible
todos los días de 12 a 17hrs

  • Ensalada del día PAVO AHUMADO, CHAMPIÑONES AHUMADOS Ó TRUCHA AHUMADA SOBRE CAMA DE HOJAS VERDES, TOMATES CHERRY Y PALTA, TERMINADA CON ENCURTIDOS, SEMILLAS Y ADEREZO DE LA CASA $13.000.-
  • THE PIG PEN 100 GRS DE PULLED PORK + 2 COSTILLAS + 2 SIDES PEQUEÑOS A ELECCIÓN $14.800.-
  • TEXAS TRINITY 150 GRS DE BRISKET + 2 COSTILLAS + 1 LONGANIZA + 2 SIDES PEQUEÑOS A ELECCIÓN $21.500.-
  • LA BANDEJA ¡comen 4! 200GRS DE BRISKET + 200GRS DE PAVO + 4 COSTILLAS + 2 LONGANIZAS Y 2 SIDES MEDIANOS A ELECCIÓN $52.500.-

Sandwiches

Sandwiches
  • Sandwich de Pulled Pork En pan de papa artesanal con coleslaw, mayonesa de la casa, salsa barbecue y pepinos $9.500.-
  • Sandwich de Brisket En pan de papa con cebolla encurtida, mostaza natural, mayonesa de la casa, barbecue y pepinos $10.500.-
  • Cheeseburger ahumada Clásica · Rodeo (cebolla crispy, pepinos, mostaza y BBQ) · Brisket Jam $9.500.-
  • Los Grillados — Pulento (P. Pork) Sandwich grillado con carne y queso mantecoso fundido en pan de molde encostrado con queso Gouda $10.000.-
  • Los Grillados — Brígido (Brisket) $12.500.-

Desayunos

Desayunos

Todos los días hasta mediodía · incluyen café americano con refill, té o jugo natural

  • Pancakes 3 doradas nubecitas de masa con jarabe de maple orgánico $5.500.-
  • Huevos c/carne 3 huevitos de gallina feliz con Pulled Pork, Brisket picado o longaniza y tostadas $7.500.-
  • English Muffin sanguchito Con Pulled Pork, queso cheddar y un huevo frito $7.500.-
  • Sandwich grillado — Pulento (Pulled Pork) Planchado con carne y queso derretido $10.500.-
  • Sandwich grillado — Brígido (Brisket) $13.000.-

Para tomar

Para tomar
  • Vaso de bebida 500cc Pepsi, Pepsi Zero, Ginger Ale, Crush, 7UP, Bilz, Pap, Kem Piña$2.500.-
  • Vitamina de naranja 330cc (recién exprimida)$4.000.-
  • Agua mineral$1.900.-
  • Jugo natural 500cc$3.800.-
  • Té / Infusiones$1.500.-
  • Espresso / Americano$2.000.-
  • Cortado$2.200.-
  • Cortado doble$2.400.-
  • Capuccino$2.400.-

Dulces

Dulces
  • Banana Pudding$5.000.-
  • Pie Limón$5.000.-
  • Carrot Cake$5.000.-
  • Torta de Chocolate$5.000.-
  • Pumpkin Pie$5.000.-
  • Kinky Brownies$3.500.-
  • Helados artesanales El Taller$3.550.-